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酒粕ダイエットに・酒粕が苦手な人でも食べられる鍋風粕汁レシピ

読了までの目安時間:約 5分

 

酒粕レシピ

お正月は仕事が休みだっため、
ずっと家に引きこもっていたり、


それに加え、お餅、おせち料理など、
運動もせずに食べていて
体重が増えてしまった、という方。


ダイエット中の献立に、
発酵食品でヘルシーな酒粕を使った
料理がおすすめです。


酒粕は身体を温める効果があり、
風邪予防にもなるのでこの季節にぴったりな食材です


酒粕、といえば、
粕汁が定番ですが、
苦手な人もいるようです。


そこで、酒粕が苦手な人用のアレンジもできる
粕汁レシピをご紹介します。


酒粕が苦手な人でも食べられる鍋風粕汁レシピ


材料

4人分(たっぷりめです。汁物として食べるなら5人分以上あります)

  • 水1500ml

  • 鶏がらスープ大さじ1

  • 酒粕300g

  • 大根4分の1本

  • 里芋1袋(5、6個)

  • カブ小1個

  • こんにゃく1枚

  • 長ネギ1本

  • 厚揚げ1枚

  • 豚肉150g

  • 白味噌大さじ5(好みで全て使い切らなくてもよいです)

  • 塩適量


作り方

酒粕レシピ
1.まず、鍋に水を入れてだし汁を作ります
水1500ml、鶏がらスープ大さじ1を鍋に入れます。


2.酒粕に沸騰しただし汁をひたひたくらい注ぎ、
柔らかくなったら、フォークで潰しておきます。


3.具材の下ごしらえをします。
大根とカブの皮を剥いて、食べやすい大きさに切ります。
里芋は皮を剥いて塩茹でし、ぬめりを取ります。


長葱は1.5cmくらいの幅に切ります。

こんにゃくはスプーンで一口大にちぎって下ゆでします。
厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
豚肉も一口大に切り鍋に入れます。


4.大根、里芋、こんにゃく、厚揚げを
だし汁が入った鍋にいれて、中弱火で煮ます
10分ほどしたらカブと豚肉を入れます。


5.具材が柔らかくなり肉に火が通ったら
柔らかくしておいた酒粕をこし器を使って鍋に入れます。


味を見ながら白味噌もこし器で溶かし入れ、
塩で味を整えれば出来上がりです。


失敗しないための注意点

1.このレシピの味つけはやや薄めなので、
濃い方がお好きな方は味噌、塩を多めにするのがおすすめです。


2.カブはすぐに火が通って煮くずれてしまうので、肉と一緒くらいに入れます。


もし、他の野菜が柔らかくなるまえに火が通ってしまったら、
先に取り出してください。


3.豚肉は火が通り過ぎてボロボロになるのを防ぐ為、最後に投入します


4.酒粕が苦手な方は、酒粕の量を少なめにして、
ふつふつ、煮込む時間を長くしたほうががいいでしょう。


野菜はここでは、大根、カブ、長ネギ、里芋を使っていますが、
人参やささがきごぼうを入れても良いです。


豚肉ではなく、鮭を入れてもおいしいのですが、。
鮭の生臭みが気になる方は、
甘塩鮭をグリルで焼いてからお鍋に入れるのがおすすめです。


普通に汁物として、器に盛っても良いのですが、
鍋物風に、家族一緒に鍋をつついて食べてもいいです。



酒粕保存方法について

最後に、酒粕はアルコール分が蒸発して乾燥すると
そこからカビが生えるの注意が必要です。
タッパーに入れて、冷蔵庫の中で保存しましょう。


酒粕が苦手な人でも食べられる鍋風粕汁レシピ・まとめ


酒粕が苦手な人、お酒が苦手な人、
またはお子さんが一緒に食べる場合は、


酒粕を投入してから
よく火を通してアルコール分を飛ばします


その時、表面積が広い鍋の方がはやくアルコール分が飛びます。


そして、酒粕の量自体も減らし、
味噌の量を少し多めにしてください。


鍋物としていただいた場合は、
最後はおもちをいれると美味しいですよ。

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初詣着物

初詣に着物で行きたいなあ。
でも人混みに着物は大変?



関西で有名な神社
「西宮神社」に、


着物を着ていった体験談を
ご紹介します。


西宮神社に着物で初詣の体験談


2014年の1月3日に行った時のことです。
場所は兵庫県の西宮神社です。


とても大きい神社で有名な場所ですので
たくさんの人がいました。


昔、母が着ていた振袖の袖を切ったものを
着て行きました。


母が二十歳の頃というのは
大正ロマン風の派手な着物が流行った時代で、


母の着物も、オレンジの生地に、
黒、緑、赤の刺繍が入っていて
とても目立つものでした。


ですから、袖を切ったものの、
フォーマルな場に着ていく訪問着、
としては使えなかったようです。


初詣はおしゃれ着という感覚で
着物を選んで良いわけですし、


初詣着物
一緒に行った夫と、
はぐれるという心配は
ありませんでした。


ただ、あれだけの人混みの中で
正絹の着物を着て歩くのは
やはり結構大変でした。


どうしても歩幅が小さくなるので
ゆっくりとしか進めず、
人にぶつかりそうになることもなんどかありました。


階段も登りにくかったです。


着物の着付けは祖母にしてもらいましたが
歩いていると帯が緩んできてしまい、
自分では戻せず、ずっと気にしながら歩いていました。


ヘアセットは近くの美容室でお願いしました。
造花の飾りを持参しましたが、


こちらのほうが映える!と、
生花をつけてもらいました。


やっぱり本物は違いました。
キラキラした飾りなどをつけなくても
華やかさが出て、とても良かったと思います。


後から写真を見返しても
他の人との違いがあり、私は好きでした。


着物を着ている胴体は歩いていると
暑いぐらいでしたが、


首が寒かったのでファーなどを
レンタルしても良かったなぁと思いました。


周りの人はあまり、
振袖や着物を着ている人はおらず
いい意味で目立って良かったと思います。


普段着とは違って、汚れてしまうのも気になるので
出店で売っているフランクフルトとか


食べたかったですが
ケチャップを落として
汚してしまいそうだったのでやめておきました(笑)


あと、夫は普段着で行ったので
準備にかかる時間の差が大きいです。


私は着付け、お化粧、ヘアセットに
2時間はかかりました。


それからも、1つ1つの行動が遅かったですし。


ですから、一緒に行くお相手の事も
考える必要があると思います。


初詣から帰って終わりでもなく
着物の始末もありますよね。


私は脱ぐのも手入れも
祖母が手伝ってくれたので
ほとんど何もしていませんが、


そういうのが面倒な方は
レンタルがいいかと思います。
返して終わりですからね。



たくさん、大変なとこはありますが、
やっぱり着て行って良かったなぁと思っています。


私は人と同じが嫌いなので
あまり他の人が着物を着ていなかったこと、
写真映えしたことが良かったです。


着ている間は何だか少しおしとやかな気分になり、
行動も控えめになり夫からは
上品でいいと言われました(笑)

来年も着て行こうと思います。
次は夫より3時間以上早く
準備を早く始めるつもりです。


西宮神社に着物で初詣の体験談・まとめ


西宮神社は、阪神西宮駅の近くで、
十日戎(えべっさん)で知られています。


初詣も多くの人でにぎわうそうですが、
東京の明治神宮のように
身動きできないほどの混雑だったり、


神奈川の川崎大師のように
参拝できるまで1時間以上並ぶ、という
ほどではないようです。


着物はすこし襟を抜いて来ますので、
首元が寒いんですね。


また、足元も意外と
風が入って来やすいので、


ふくらはぎに薄手のレッグウォーマーをしておくと
良いかもしれません。


レギンスではトイレが大変なので。


参考にしてみてくださいね。

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