厚揚げ ピザ

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糖質カット・厚揚げピザの作り方

読了までの目安時間:約 4分

 

厚揚げ ピザ

ピザのドゥ代わりに「厚揚げ」を使い、
糖質をカットしたレシピです。

ハム、チーズ、卵を使うので、
ボリュームもあり、
付け合わせの野菜、スープを添えると
1食になりますよ。


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厚揚げはダイエット向き食材


厚揚げは水切りした豆腐を
油で揚げたもの。


製品にもよりますが、
厚揚げ1枚は150gくらいのものが多く、


1枚当たりのカロリーは225kcal、
糖質は0.3g程度となります。


厚揚げは、揚げ油の分、脂質・カロリーは多くなりますが、


糖質の量は少なく、
たんぱく質が豊富。



血中のLDLコレステロール値を抑えたり、
糖質の代謝を促進する、とされる大豆サポニン、


女性ホルモンと同じような働きをする
大豆イソフラボンなど、


ダイエットや美容によい栄養素も含まれています。


また、
調理する前に
熱湯を回しかけて油抜きをすると、
脂質・カロリーをカットすることができます。

厚揚げ ピザ

厚揚げピラの作り方


【材料】

2人分

  • 厚揚げ 1枚

  • 薄切りハム 2枚

  • ピーマン 1個

  • ピザ用チーズ 適量

  • ミニトマト 4個

  • ケチャップ 小さじ1

  • 粗びき黒こしょう 少々


※絹ごし豆腐を揚げた「絹揚げ」よりも、
しっかりした食感の「厚揚げ」がピザには合います。


【作り方】

1.厚揚げは熱湯を回しかけるか、
熱湯にくぐらせて油抜きをします。

厚揚げをザルにあげて水気を切ったら、
さらにキッチンペーパーでよく水気をふき取ります。

※熱湯で油抜きをしたら、
水分をよくふき取ると、トースターで焼いたときに
パリッとした焼き上がりになります。


2.ピーマンはヘタと種を取り、輪切りにします。
ミニトマトのヘタを取り半分に切ります。
ハムを一口大に切ります。


3.厚揚げの厚みを半分に切ります。


4.厚揚げの切った面を上にして、ケチャップを塗り、
野菜とハムを置いて、
上からチーズを乗せます。


5.トースターでチーズに焦げ目がつくまで
焼きます。




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糖質カット・厚揚げピザの作り方 まとめ


小麦粉で作ったドゥの代わりに
豆腐が主体の厚揚げを使うとカロリーや糖質をカットできますし、


タンパク質が豊富な厚揚げは
食べ応えがあり、腹持ちもよくなります。


ご紹介したレシピでは、
材料を切って乗せてトースターで焼くだけなので、
とても簡単ですが、


ちょっとひと手間かける余裕があり、
もっとボリュームがほしい、という場合は、
目玉焼きを乗せてもいいですよ。


この厚揚げピザに野菜サラダやスープを合わせれば、
糖質をカットしたい時の
1食の献立にもなります。


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