ピーナッツバター,チョコレートクッキー,

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小麦粉や乳製品不使用のチョコレートクッキーの作り方です。

小麦粉不使用のチョコレートクッキーの作り方

【材料】

• ピーナッツバター（無糖のもの） 100g/li>
  
  
• 砂糖 50g


• ココアパウダー 大さじ３


• ベーキングパウダー 小さじ1/2


• バニラエッセンス 数滴


• シナモン 小さじ1/4


• 卵 1/2個

※ピーナッツバターは、粒が入っているタイプ、入っていないタイプ、好みで選んでください。

※香りつけのためのシナモンは、好みで量を加減してください。


【作り方】

１．オーブンを180℃に予熱します。
ピーナッツバターは冷えていると固くて混ざらないので、
しばらく室温において戻しておきます。


２．柔らかくなたピーナッツバター、卵、砂糖をボウルに入れて泡だて器で混ぜます。


３．ココアパウダー、ベーキングパウダー、シナモンを入れ、全体がなめからになるまでよく混ぜます。


４．天板にオーブンシートをしいて、３の生地をスプーンですくって、丸く形を作りながら、
間隔をあけて並べます。

クッキー生地を、フォークやコップの底を押し当てて、厚さ5㎜くらにします。


５．180℃に余熱したオーブンで10分焼きます。

7分経ったら、竹串を差して生地がついてくるようなら、
焦げないようにアルミホイルを乗せてさらに３分焼きます。
7分の段階で焼けているようならオーブンから取り出します。

ピーナッツバターの栄養とは？

ピーナッツは脂肪分が多く、太る、ニキビができる、というイメージがありますが、


ピーナッツに含まれる脂肪分は、
オレイン酸、リノール酸などの不飽和脂肪酸で、
血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす作用があります。


また、ピーナッツに含まれるビタミンEには強い抗酸化作用があり、
美肌にもよい成分です。


ですから、適量を食べている分には、
特に、太りやすかったり、ニキビができやすい、ということはないそうです。


ただ、高カロリー、高脂質の食材であることは確かなので、


ピーナッツ20～30粒くらいが1日に食べる適当な量です。

小麦粉不使用のピーナッツバターチョコレートクッキー　まとめ

小麦粉を入れなくても


ピーナッツバター、ココアパウダー、卵、


を主な材料にして、クッキーの生地を作ることができるんですね。


ピーナッツバターはダイエットや美容にはよくない、というイメージを持ちがちですが、
アーモンドやクルミなどの、他のナッツ類と同じように、良質な脂質やビタミンEを含んでいるので、
スイーツ作りに活用してみましょう。

 

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