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バレンタイン友チョコレシピ・カントリーなダブルチョコクッキー

読了までの目安時間:約 4分

 

カントリーマアム風クッキー バレンタイン

ホットケーキミックスを使って
カントリー○ァム風クッキーが
簡単に作れます!




カントリーなダブルチョコクッキーの作り方


【材料】

20枚分

  • ホットケーキミックス 120g

  • 砂糖 20g

  • ピュアココアパウダー(甘みなし) 10g

  • 卵 1個

  • バター 50g

  • チョコチップ 15g



【作り方】

1.バターをボウルに入れて室温に戻します。
柔らかくなったら砂糖を入れて


泡だて器(小さめのものが扱いやすいです)
で擦りまぜてクリーム状にします。


2.1のボウルにホットケーキミックス、ココアパウダー
溶いた卵を入れてゴムベラで混ぜます。
最後にチョコチップを入れて混ぜます。


3.生地をひとまとめにして冷蔵庫に入れ、
扱いやすくなるまで冷やします。


4.生地を20等分して丸め、平らにしないで
丸めたまま、中央を凹ませます。



4.成型したクッキー生地を
オーブンペーパーを敷いた天板に並べます。


5.170℃に余熱したオーブンで12分焼きます。


6.焼きあがりが平らになっていたら、
粗熱が取れてから柔らかいうちに
指で中央を再度少し凹ませます。


(やけどに注意)

友チョコ 

ホットケーキミックスを使わない場合


ホットケーキミックスが無い場合は、

上の分量で、ホットケーキミックスの部分を


薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
砂糖 30g



に変えてください。


プレーンな記事にしたい場合


ホットケーキミックス 125g


または


小麦粉125g+BP小さじ1/2+砂糖30g


にして、ココアパウダーをはぶきます。


作り方のコツ


20個分としましたが、
20等分でなくても、少し大きめにして
15個分、などでもよいです。


プレゼント用の場合は、あまり1個1個の大きさに
バラつきがあると見た目が良くないので、
面倒ですが、生地の重さを量って分けた方がよいです。


カントリー風クッキーは
外はサクッとしていて
中がしっとりした状態が特徴なので、


中までサクサクにならないよう、
低めの温度で短時間で焼きます。


ラッピングについて


クッキーは、チョコレートそのものと違って
溶けてしまう心配がないので、
ラッピングやプレゼントも気軽にできますね。


お菓子用の、グラシンペーパーの袋や、
片面クリアフィルムの袋に入れるのが
手軽ですが、


ペーパーナプキンや箱などを
利用してラッピングする場合は、


油分が浸みないように、
クリアパックに入れたり、
ワックスパーパーでくるんだりして、


クッキーには直接ラッピング材が触れないように
しましょう。



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バレンタイン友チョコレシピ・カントリーなダブルチョコクッキー まとめ


ホットケーキミックスを使うと
砂糖やベーキングパウダーなどが
すでに配合されているので、


簡単にお菓子を作ることができますが、


何を作ってもホットケーキミックスの味で
安っぽいイメージにもなりがちです。



このクッキーは
ココアパウダーやバターをプラスして
しっとり焼き上げているので、


ホットケーキミックス感もなく
凝った感じにできあがりますよ。


試してみてくださいね。


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