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ダイエットにも!専用スライサーがなくても作れるベジヌードル

読了までの目安時間:約 4分

 

ベジヌードル

糖質やカロリーをカットできる、
と人気のベジヌードルを
専用スライサーなしで作る方法とは?




ベジヌードルって?


ベジヌードルとは、
麺状に細くカットした野菜を、パスタ代わりにした
料理のこと。



パスタ料理は女性に人気ですが、
糖質やカロリーが気になりますよね。


また、パスタ料理は
1皿で1回の食事が終わってしまうので、


野菜から食べ始める、
という「食べる順番」ダイエットの技を
使いにくい、という点でも、


ダイエット中は控えたほうがよい、
と考えられています。


でもパスタを野菜で置き換える
ベジヌードルなら、
そうした問題はありません。


ベジヌードル専用スライサーで
家庭でも簡単に作ることができますが、
スライサーなしでも作れる方法ご紹介します。


ピーラーを使ったベジヌードルの作り方


ほとんどのご家庭にある、
ピーラー(皮むき)を使って
ベジヌードルを作ることができます。


人参の場合は、上から下まで長さをそろえて
ピーラーでむく


大根の場合は、「角を狙って」
1㎝はばくらいになるようにピーラーでむく


ことで、きれいな麺状にすることができます。

ベジヌードル

パスタと比べてどれくらいカロリーカットできるの?


それぞれ、204gとして、
パスタとベジヌードルのカロリーを比べると、


・パスタ 396kcal(ゆでて240gになったもの)

・大根 40kcal

・人参 89kcal

・ズッキーニ 34kcal


と、大根やズッキーニなら90%以上
カロリーをカットすることができます。


野菜とパスタソースの相性は?


ベジヌードルは、もともとは、
ヴィーガン(乳製品含めて動物性食品を全く食べない)
のために考え出されたものなので、


海外のベジヌードルレシピは、
ナッツや植物性オイルを合わせた、
サラダ感覚のものが多いです。


ですが、特にそうしたこだわりがなければ、
ふつうにパスタソースを組み合わせても
おいしいですよ。


野菜とパスタソースの愛称は


・ズッキーニ ミートソース

・ニンジン クリーム系、ナポリタン

・大根 ペペロンチーノ


など。


大根は和風にきしめんのように扱って
めんつゆをあわせてもおいしいです。


さらにおいしくなる下ごしらえ


ベジヌードルの野菜は
生のままでもいいのですが、


根菜類はカットしてから
電子レンジに1分程度かけて
塩を振ってしばらく置く、


生のまま使うズッキーニなどは
カットしてから塩を振ってしばらく置く


というひと手間をかけると
よりおいしくなります。



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ダイエットにも!専用スライサーがなくても作れるベジヌードル まとめ


インスタグラムでも人気のベジヌードル、
専用スライサーを使うと
楽にきれいに作れますが、

家庭にあるピーラーでも簡単に
作ることができるので、


ぜひ、参考にしてみてください!


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