鯖缶 レシピ エースト

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ダイエットレシピ・鯖缶を使った簡単ペーストの作り方

読了までの目安時間:約 4分

 

鯖缶レシピ ペースト

やせ食材、と言われる鯖缶で、
手軽にフレンチ風のペーストが
作れます。




鯖はダイエット食材



小腸から分泌されるGLP-1というホルモンには


  • 脳の満腹中枢を刺激する

  • 糖の吸収を抑制する

  • インスリンの分泌を促進する



といった働きがあるため、
やせホルモン、と言われています。


旬の鯖は脂がたっぷり乗っていて
カロリーが高そうなイメージがありますが、


鯖に多く含まれるEPAには、
小腸から分泌される
GLP-1の量を増やす作用があるんです。



EPAは鯖だけではなく、いわし、アジなど
青背の魚に含まれていますが、
中でも鯖に含まれるEPAの量がダントツで多いのです。


鯖を手軽に食べるには鯖缶を活用!


鯖の旬は秋から冬にかけてで、
この時期は、鯖の塩焼き、味噌煮など、
鯖料理はおいしいですよね。


しかし、魚料理が苦手、という人には
生臭さが出やすい鯖はハードルが
高い食材かもしれません。


そんな人でも、
鯖缶を利用すれば、
手軽に鯖の栄養を摂ることができます。


旬以外の季節でも使える点も便利です。


味付けてされている鯖缶は
そのまま食べてもおいしいのですが、


水煮缶を使って、
バゲットに合う、おしゃれな
リエット風のペーストを
作ることができます。


鯖缶 レシピ ペースト

鯖缶ペーストの作り方


【材料】

2人分

  • 鯖の水煮缶 1缶

  • 卵黄 1個分

  • 玉葱 1/8個

  • マヨネーズ 大さじ1

  • フレンチマスタード 小さじ1



【作り方】

1.玉葱をみじん切りにして軽く水にさらして
水けを絞っておきます。


2.ボウルに鯖の水煮缶の身を入れて
フォークでほぐします。
缶詰の煮汁はあとで使うので取っておきます。


3.2に卵黄、マヨネーズ、フレンチマスタード
を入れてよく混ぜ合わせまs。


4.缶詰の煮汁を少しずつ加えて固さを調節します。


※より滑らかなペーストにする場合は
フードプロセッサーにかけます。


※缶詰は缶に入れてから加熱するので、
栄養分は煮汁に含まれています。



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よりダイエット効果をアップするには?


GLP-1は省庁が刺激さえることによって
分泌されます。


小腸を刺激してGLP-1を増やす効果があるのは
EPAと、もうひとつ、食物繊維です。


鯖のペーストを食べるときにも
野菜スティックにつけたり、


ブランパンや、全粒粉パンにつけたり、


野菜サラダのトッピングにしたりして
できるだけ食物繊維と一緒に摂るのが
おすすめです。



ダイエットレシピ・鯖缶を使った簡単ペーストの作り方 まとめ


鯖缶活用レシピはいろいろありますが、
和風のものや、煮込などが多いので、


フレンチ風の、
しかも火を使わないレシピをご紹介しました。


試してみてくださいね。


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